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不锈钢橱柜用具使用禁忌 警惕不安因子危害健康

发布日期:2013-6-5 14:04:17  信息来源:本站原创

不锈钢橱柜用具使用禁忌 警惕不安因子危害健康  
  厨房是女性的天下,很多人这样形容理想女性,叫上得了厅堂、下得了厨房、斗得过小三、打得过流氓,这也是对女性的几种要求,其中厨房就扮演了一个重要角色,毕竟以食为天,女人能做一手好菜自然是再好不过的事,但是其中有有一些问题也是值得重视的。
  做出一手好菜的同时,恐怕很少有女性会关注厨房的一些安全隐患,毕竟它表面看起来风平浪静,那么在平静的背后又隐藏着什么隐患呢。
一、铝锅忌长期盛饭菜
  铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物。
  长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响某些消化酶活性,使胃的消化功能减弱。所以,铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。
二、金属容器忌盛酸性饮料
  酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料,就会引起化学性食物中毒,出现头痛、恶心。腹泻等症状,而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此,金属容器忌盛酸性饮料。
三、塑料食具忌盛油脂类物品
  塑料食具使用的禁忌:忌盛放食物过久,每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差,易为油脂污染。
  忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强,放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点,忌装用开水或沸水泡烫。
四、忌用搪瓷制品煮盛食物
  各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。
  为了保证安全,最好不要用搪瓷制品来煮食物,也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩,其主要成分是各种金属盐类,如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物,而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品,铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。
  上述这些都是下厨房需要注意的问题,在风风火火炒菜做饭的同时,请不要忘了一些安全隐患,毕竟隐患的导火索都是在不知不觉中产生的,同样我们也应该切断隐患,让它的不可能发生,这很有必要。